Antalet platser är bara 23, så det är intimt och exklusivt. Menyn har 14 portioner, med otroliga smaker av många ekologiska och nära råvaror och kreativa arrangemang.
Och tjänsten är i toppklass. Men var beredd på att öppna plånboken, den fasta menyn är densamma för både lunch och middag över 4 kr per person och vinpaket. Många vill delta i Franzen Award, så om du vill boka bord på Stockholms absolut bästa restaurang bör du vara redo den första dagen i varje månad när bordsbokningarna släpps. Denna huvudsatsning är den senaste nykomlingen bland lyxrestaurangerna i Stockholm och öppnade från början, som de riktade mot stjärnorna och flyttade direkt från klarhet.
Priset kom snabbt-ett år efter öppningen fick de en Michelin-stjärna i Bibeln på puben. Imponerande och välförtjänt så! Gör dig redo för läcker Magi. Närheten till Djurgårdens vackra natur och vattnet runt omkring syns både i byggnadens arkitektur, inredning och i den exklusiva menyn, som fokuserar på skandinaviska råvaror och tekniker, men med smaker från hela världen.
Njut av en avsmakningsmeny med aptitretare och desserter med utsökt kött, fisk, skaldjur och vegetariska rätter. Vad sägs om lyxiga delikatesser som kammusslor, marinolycka, grillat rökt lamm och kol? Du kombinerar mat med viner från den perfekta vinlistan eller en högkvalitativ alkoholfri dryck. Miljön i Aira är gles men trevlig, och matsalen har stora fönster i fönstret och en trevlig utsikt över vattnet.
Dessutom nämns 7 lagerpubar i kategorin Bib Gourmand för sin prisvärda mat. Restaurangen ligger i ett renoverat Taundon-hus i stadens centrum, och middagsgästerna byter golv längs måltiden. Restaurangens meny-en blandning av internationella och sydeuropeiska rätter-finns i ett till synes blygsamt bostadshus i Älvsja. Aira är en meny med typiska skandinaviska smaker och råvaror som serveras i en underbar miljö utanför Djurgården.
Grundaren och kocken Tommy Millimäki hade ambitioner att göra Aira värt att gå runt, vilket han lyckades med när hans co-star gäster serverade 15 rätter från ett öppet kök som valts med stor omsorg om hållbarhet och miljö. Fisk och skaldjur Gastro-Ekstedt-kändiskocken Niklas Ekstedt hade en vision om att restaurangen som bär hans namn skulle vara en plats där maten tillagas på traditionellt sätt över öppen eld.
Hans vision belönades med en stjärna som Operakällaren - den historiska Operakällaren har bytt kofot och fokuserat på flera gånger sedan restaurangen öppnade, då har han en stjärna i guiden. Etoile är fantastisk och kreativ. Etoile syftar till att avbryta gästernas förväntningar. Restaurangen fick sin första stjärna och fick också en grön stjärna för sin hållbarhet.
Nour-stilfullt och avslappnat, Nour Sayan Isakssons Nour är en "alternativ gourmetrestaurang".