Vilka matvaror produceras i afrika

Barnen var också tvungna att delta i att samla vatten i stället för att gå i skolan. I Nepal har vissa vattenpunkter torkat ut till följd av klimatförändringar och vattnet har reglerats. Hela familjen kunde bara få 10 liter vatten per dag, och med denna mängd är det omöjligt att odla grönsaker. Många åt främst linser och ris. Under åren har Finland och Nepal genomfört ett bilateralt utvecklingssamarbete som syftar till att förbättra en hållbar användning av vattenresurserna i västra Nepal.

Projektet har bland annat utvecklat sätt att samla in, lagra och distribuera vatten och odla matväxter i köksträdgården. EU var också en av biståndsgivarna - under projektet kunde människor njuta av de bästa skördarna i köksträdgårdarna och kunde laga mer varierande livsmedel dagligen under skördesäsongen. Det fanns mer tomater, blomkål, potatis och svamp på tallrikarna.

I vissa områden har jordbrukare också kunnat bygga växthus som förlänger växtsäsongen bortom säsongen. Finlands stöd inom vatten-och sanitetssektorn har pågått i många år. Ett nytt projekt om vattenförsörjning, sanitet och hygien fokuserar på att bryta stigmatiseringen kring menstruation och förbättra menstruationshygien i Karnali-provinsen. Förutom kultiveringsutbildning har Nepal särskilt fått höra för kvinnor och flickor att universella hälsoeffekter har och har lärt sig att laga mat.

Nya odlingsmetoder och effektivare användning av minskade vattenresurser har förbättrat livsmedelssäkerheten och livsmedelskvaliteten i glesbygden. Barnen kunde fortsätta skolan, eftersom det inte längre tar så lång tid som det brukade köpa vatten. De flesta nordafrikanska länder har flera liknande rätter, ibland nästan samma maträtt, men med olika namn.

Till exempel är både den marockanska tangaya och den tunisiska kukuhoy i princip samma maträtt: en köttgryta som kokas i en urna över natten i ugnen. Ibland är ingredienserna och matlagningen lite annorlunda. Man kan bli ännu mer förvirrad av det faktum att två helt olika rätter kan ha samma namn. Tajine i Marocko är till exempel en gryta som kokas långsamt, och tajine i Tunisien är en omelett-en omelett från ugnen-och en vaniljsås.

Det finns märkbara skillnader i tillagningsmetoden mellan olika länder. Raffinerade fulla smaker av marockansk mat, starka rätter från Tunisisk mat och enkla rätter i egyptisk och Algerisk mat. Indiska, malaysiska, kinesiska och europeiska invandrare samt afrikanska kulturer var blandade. De grundläggande ingredienserna i det sydafrikanska köket är skaldjur, köttprodukter, kyckling, vete, färsk frukt och grönsaker.

Frukt som äts mycket, som äpplen, druvor, mango, bananer, papaya, avokado, apelsiner, persikor och aprikoser. Som efterrätt äts bara frukt, men det finns några västerländska puddingar, till exempel Angolansk cocada amarela, som ursprungligen led av portugisisk mat. Köttprodukter inkluderar lamm och vilt som hjortkött, struts och impala. Skaldjur innehåller ett stort antal ingredienser som kräftor, räkor, tonfisk, musslor, ostron, bläckfisk, makrill och hummer.

Det finns också ett stort antal alkoholhaltiga drycker, främst öl. Sydafrikas folk [Redigera av Vikitext] Sydafrikansk mat: Vildkött serveras med olika traditionella såser, Sydafrika består av många olika folk som har varit starkt uppdelade i två grupper och flera undergrupper. De största grupperna bestod av bantufolket, vars ättlingar idag kallar sig Zulu, Shosa, Swazi, Soto, Tswana, Pedi, Shangaan och Tsonga.

De bosatte sig i regionen för många år sedan och började odla grödor, föda upp djur och producera järnverktyg. En mindre grupp var urinaler i regionen, Husan, som enligt vissa arkeologer kan ha bott i regionen i minst 10 år. Husanfolket var samlare av jägare som de senare blev kända som Bantu-folket och bushmännen av europeerna. Men efter Bantufolkets ankomst deltog några av Huisanfolket i avel av boskap för Bantuffolket, men odlade inte grödor.

Husanierna, som uppfödde boskap, kallade sig huiha och blev kända för europeerna som Hottentotter. Bantuffolket åt rätter gjorda av vete, kött, mjölk och grönsaker, liksom fermenterat vete och fermenterade mejeriprodukter, medan Khoikhoifolket åt kött och mjölk, och sanfolket jagade vilda djur och skördade vilda rotgrönsaker och grönsaker.

På många sätt kan maten som Sydafrikanska familjer spåras tillbaka till den hemlagade maten som deras förfäder åt. Husanfolket åt stekt kött, och de torkade också köttet för senare. Påverkan i deras kost återspeglas av att alla utmanar den sydafrikanska kärleken till stekt mat i Sydafrika, med dess afrikanska namn, Braai och Biltong, torkat konserverat kött. På helgerna äter många Sydafrikanska familjer Braai, och maten består ofta av pappa och flykt, vilket är majsgröt och grillat kött.Inflytande [redigera Wikitetext] Samosas från en indisk snabbmatsrestaurang i Paris.

Malaysiska köket introducerade kryddiga curryrätter, sambaler, picklad fisk och olika fiskkrukor. Indianerna introducerade andra kulinariska sorter av mat som godis, chutneys, djupmat matbitar som samosa och andra aromatiska rätter. Afrikaner presenterade sina saftiga krukor [8] eller majskrukor med tomater och löksås, med eller utan ris. Europeerna introducerade till exempel den holländska cruel eller Cupcake och Melkter.

Den franska Hugenottern presenterade vinerna, liksom deras traditionella matrecept. PAP [redigera WIKITE TEXT EDIT] en typisk maträtt för en slarvig Sydafrikanska familjen är en trög puffy majsmjöl gröt kallas PAP och är mycket lik amerikanska spannmål. Gröt serveras med en läcker köttsås. Innan grödan introducerades gjordes gröt i Durra, men majs är mycket vanligare idag.

Traditionella landsbygdsfamiljer och till viss del stadsbor har också fermenterat sin PAP i flera dagar, särskilt om den är gjord på Durra, vilket ger den en skarp smak. Soto-folket och Chwan-folket kallas fermenterad pappa."Öl [redigera redigera Wikitext] En annan fermenterad veteran till höger är fermenterad öl. Traditionell öl dricks ständigt i den sydafrikanska kosten, och jäsning tillförde ytterligare näringsämnen till kosten.

Det fanns en traditionell skyldighet för familjer att donera stora mängder öl till gästen. Bryggning gjordes av kvinnor, och statusen som hemmafru i det förkoloniala Sydafrika berodde till stor del på hennes förmåga att brygga god öl. När Afrikas gruvor utvecklades i Cedra och sydafrikaner med svarta, började de urbaniserade flytta kvinnor till städer och började brygga öl för den manligt dominerade arbetskraften.

Traditionen att kvinnor brygger öl är fortfarande uppenbar i södra Afrika, eftersom barer och tavernor vanligtvis ägs av kvinnor. Idag producerar industrin mycket öl, men byborna dricker fortfarande traditionell öl. Mjölk [redigera wikit text] mjölk har historiskt varit en av de viktigaste komponenterna i den sydafrikanska dieten. Nötkreatur ansågs vara den viktigaste egenskapen hos en man, och i fallet med äktenskap måste en man kompensera för framtiden i länder med gåvor av nötkreatur som medgift till sin fru.

En gift man förväntades ge en generös mängd mjölk till sin fru och sitt barn tillsammans med kött när han dödade nötkreatur, får eller geter. Eftersom det inte fanns någon frysning surgjordes det mesta av mjölken till en slags yoghurt. Familjens ungdomar tog ofta hand om boskap bort från boskapsuppfödningsbyarna, varifrån de skickade hem en stadig mängd yoghurt till förmån för sina fäder.

Idag dricker många sydafrikaner sura mejeriprodukter som säljs i stormarknader. Produkterna är jämförbara med amerikansk kärnmjölk, yoghurt och gräddfil. Kött [redigera wikit text] för många sydafrikaner, centrum för varje måltid var kött. Som tidigare föredrar sydafrikaner boskap.

Fufu

Får och getter växte också upp i Sydafrika före kolonialtiden, men nötkreatur ansågs vara den viktigaste maten. Revbenen på boskapen hyllades så högt att de offrades till byns kock. Men idag äter du inte bara nötkreatur, utan också fickkött, getkött, kyckling och annat kött. Vegetarianism är inte lätt i södra Afrika, även om de flesta rätter serveras med grönsaker som pumpor, bönor och kål.

Västafrika [redigera wiki text redigera] jollof ris en riklig Västafrikansk maträtt är fisk med stärkelse, kött, kryddor och smaker. Ett stort antal grundläggande livsmedel som Fufu, Foutou, Banku, Kenkey, Couscous, t XX och Garri äts i regionen, serveras med soppor och krukor. Fufu görs ofta på berikade rotgrönsaker som sylt, kokosnötter eller kassava, liksom på spannmål som hirs, durrah eller bananer.

Typisk afrikansk mat

Huvudkornet eller stärkelsen varierar från region till region och stam till stam, även om majs är mycket vanligt eftersom det är så billigt, sväller, blir större och ger bra mat. Burken och Kenki är grundläggande, gjorda med majs, och Harry är gjord med termiskt torkad kassava. Risrätter äts också i hela regionen, särskilt på det torra sockerfältet. Exempel på risrätter är Benachin, som äts i Gambia och Risris, en risrätt som liknar den arabiska kabsa, som kommer från människor i Senegal.