Smak till kaffe

På den här sidan hittar du tips och användbara länkar om hur du upptäcker nya smaker genom att krydda kaffe. Du bör också titta på vårt kaffebönstest, det är helt ovetenskapligt och baseras endast på smak och smak, men ovärderligt om du letar efter goda kaffebönor att mala och hålla fast. Detsamma gäller Våra goda kafferecept. Här hittar du klassiska recept på hur man gör kaffe med mjölk på olika sätt.

Och recept på riktiga favoriter till kaffedrycker som Irish coffee och Karlsson coffee. Kaffe och jobb hör ihop, som sol och bad, eller jordgubbar och grädde. Detta är viktigt för både arbetsetik och arbetsplatsens sammanhållning.

Att smaksätta ditt kaffe med te och kryddor ger dig möjligheten att skräddarsy din kaffedrickarupplevelse och utforska en mängd olika smakkombinationer efter dina personliga preferenser.

Därför har vi skrivit lite om vad som är viktigt att tänka på när man bestämmer vilken kaffemaskin som ska vara på jobbet. Kan du vara den person som bara kastar din kaffebricka i papperskorgen och tycker att det bara är avfall? Då bör du läsa en sida med ovärderliga tips om vad du kan göra med gammalt malet kaffe. Läs mer olika sätt att smaka kaffe med en lite sötare touch efter lunch, mer styrka till en kopp på morgonen eller en skarp smak som kittlar?

Att smaka på kaffe är enkelt, i princip handlar det om att hitta rätt kombination som passar dig. Här är några tips om vad du kan göra för att prova kaffe i ena handen. Kaffekapslar har kaffekapslar, så det här är George Clooney. Reklamen han gjorde med Nespresso fick många kaffeälskare att överge sitt bryggeri och köpa en kapselmaskin. En kaffekapsel för varje kopp Gör det lättare att testa och hitta smaken.

Utbudet är enormt idag, Nescaf XX och Tassimo är ytterligare två märken som erbjuder smaker med karamell, jordgubb, choklad och mycket mer, Vad gillar du? Kaffe Syrop kaffesirap är idealisk för användning som smakämne för kaffedrycker med alkohol eller till exempel kaffe latte. Bara att blanda efter smak och smak. Sirap behöver inte betyda socker, det finns många sockerfria alternativ för dem som föredrar det.

Och du som gärna fixar själv kan enkelt brygga din egen kaffesirap med vatten, socker och smakextrakt. Monin har sålt kaffesirap i över hundra år, Maison Routin är en annan klassisk sirapleverantör som garanterat har den smak du letar efter. Smaksatt kaffe är lätt att brygga i gamla hjulspår med den vanliga blandningen. Men låt dina ögon vandra runt hyllan lite eller klicka på en ny sökning på din dator.

Typen av bönor, ursprunget, kvaliteten och bearbetningen av bönorna efter skörden och hur de sedan jordas, doseras och bryggs spelar också en stor roll för smaken av ett visst kaffe i den färdiga koppen. På sin nya kaffeförpackning bestämde sig Arvid Nordquist för att göra detta med en kortare beskrivning följt av fyra smakskalor; En för stekning, en för fullhet, en för intensitet och en för surhet.

Systembolaget arbetar med olika smakklockor för att beskriva vin, såsom fruktsyra, sötma och fyllighet. På samma sätt styr den nya kaffeförpackningen från Arvid Nordquist hur olika kaffe smakar i sitt sortiment, om än i form av olika smakskalor. Förklaring av smakskalorna vi bad Marcus Berman att gå igenom de fyra parametrar som anges på varje skala, bestående av en till tio, från topp till botten när de visas på förpackningen.

Rostningsskalan beskriver hur ljust eller mörkt rostat kaffe är, där själva steken påverkar de andra tre parametrarna. Som regel är ju mörkare rosten desto fler toner, till exempel lakrits, kakao och nötter.

Så enkelt gör du kaffe med smak.

Och tvärtom, desto lättare kaffe toast, desto mer sura, fruktiga och i vissa fall stärks blommiga toner. Kaffekroppens fullhet är inte en specifik smak, utan snarare en munkänsla baserat på hur många olika typer av kaffe det finns. Denna parameter är delvis relaterad till rostningsskalan på ett sådant sätt att mörkare rostat kaffe ofta är fylligare och därför upplevs tyngre i munnen.

Jämför det med känslan av att dricka mjölk och grädde. Intensitet av intensitet vissa kaffe är mer subtila och andra är mer uttrycksfulla i smak, vilket främst beror på bönornas ursprung och värmeprofilen. Kaffe med lägre intensitet har å andra sidan inte låga eller sämre smaker, bara kaffe med högre intensitet kommer att ha höga eller mer subtila smaker, men denna skala beskriver intensiteten hos en smaksymbol som har ett visst kaffe, som det är, som det är, så mycket som det smakar.

Surhet är surheten. Smakskalan för surhet indikerar hur uttrycksfull syran är i kaffe, vilket är nära relaterat till bönornas Ursprung, deras kvalitet och hur blandningarna ser ut.